{"id":1203,"date":"2023-03-09T16:14:20","date_gmt":"2023-03-09T15:14:20","guid":{"rendered":"https:\/\/berger-brenner.de\/das-leben-hat-gin\/?page_id=1203"},"modified":"2023-05-25T15:11:51","modified_gmt":"2023-05-25T13:11:51","slug":"der-absinth","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/berger-brenner.de\/das-leben-hat-gin\/der-absinth\/","title":{"rendered":"Der Absinth"},"content":{"rendered":"\t\t
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Wermutbrand aus Emmendingen<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Der Berger-Absinth:
Die Gr\u00fcne Fee, oder gr\u00fcner D\u00e4mon?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Der neuste Wurf der BergerBrenner: Der Berger-Absinth. Eine Spirituose mit geheimnisvollem Ruf.<\/strong><\/p>

Die Berger-Brenner haben 2022 ihren eigenen Absinth kreiert: Der Berger-Absinth. Nach klassischer Rezeptvorlage gebrannt, gef\u00e4rbt und verfeinert, mit nicht ganz unerheblichen 70 % Vol. Die Herstellung findet in zwei Schritten statt und erst im zweiten Schritt erh\u00e4lt der Absinth das was ihn ausmacht: Die Farbe, die ihn zur legend\u00e4ren leuchtend gr\u00fcnen Fee macht. \u2028Ein Getr\u00e4nk das zu jeder Jahreszeit schmeckt. Dank eines gro\u00dfen Anteils Minze die im F\u00e4rbeprozess zugef\u00fcgt wird, hat er eine frische, herbe Note und wird mit Wasser, mit Eis, oder auch im hei\u00dfen Apfelpunch getrunken.
Der Berger-Absinth wird aus nat\u00fcrlichen Kr\u00e4utern hergestellt, ohne die Zugabe von k\u00fcnstlichen Farb- oder anderen Zusatzstoffen.<\/p>

Wir brennen nur kleine Mengen des feinen Stoffes, daher ist die Verf\u00fcgbarkeit der Br\u00e4nde beschr\u00e4nkt.<\/p>

Wo kann ich den Berger-Absinth kaufen?<\/span><\/h3>

Der Absinth kann in Emmendingen bei Sektliebling<\/strong><\/a> direkt vor Ort gekauft, oder bei uns via E-Mail<\/a><\/strong> bestellt werden. Wir liefern und versenden, je nach Wunsch, oder hinterlegen deine Bestellung bei Sektliebling<\/strong> zur Selbstabholung.
Bestellungen via E-Mail und Postversand verstehen sich zzgl. Versandkosten. Diese h\u00e4ngen verst\u00e4ndlicherweise von der Bestellmenge ab.<\/p>

Der Berger-Absinth hat einen Alkoholgehalt von 70 % Vol. und wird in Mengen von 0,35 l angeboten.<\/p>

F\u00fcr alle Fragen zu den Preisen und rund um die Bestellung und Versandkosten schreibe uns bitte eine E-Mail.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Wie genie\u00dft man den Berger-Absinth?<\/span><\/h3>

Absinth wir in der Regel wegen seines hohen Alkoholgehalts mit Wasser (und wahlweise mit Eis) verd\u00fcnnt und so auf eine angenehmere Trinkst\u00e4rke heruntergesetzt.<\/p>

Wenn Sie ein Absinthglas haben, wom\u00f6glich auch einen Tischbrunnen, dann sind Sie stilecht dabei. Viele benutzen auch einen Absinthl\u00f6ffel, der quer \u00fcber das Glas mit dem Absinth gelegt wird, auf den sie einen Zuckerw\u00fcfel legen und Wasser dar\u00fcber tr\u00e4ufeln. So wird der Absinth verd\u00fcnnt, aber auch s\u00fc\u00dfer. Wie ziehen es vor den Absinth lediglich zu verd\u00fcnnen, da der Zucker den feinen Geschmack mitunter \u00fcberstrahlt.<\/p>

Wieder andere nehmen hier f\u00fcr statt Wasser Absinth und z\u00fcnden diesen an \u2013 wie bei einer Miniatur-Feuerzangenbowle. Verd\u00fcnnt wird vorher, oder danach.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Der gr\u00fcne D\u00e4mon: Das Absinthverbot
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Wer Absinth h\u00f6rt, denkt zun\u00e4chst daran, was f\u00fcr Wirkungen diesem wunderbaren Getr\u00e4nk nachgesagt werden, und dass es auf Grund \u00fcbler Behauptungen f\u00fcr lange Zeit verboten war. Bekommt jemand Absinth angeboten, kann man mitunter etwas furchtsamen Respekt im Blick des Gegen\u00fcbers erkennen \u2013 und Neugierde.
Der Absinth wurde verschiedenen Quellen nach im 18 Jahrhundert in der Schweiz (im Val de Travers, dem heutigen Kanton Neuenburg \/ Neufch\u00e2tel) als Heilmittel hergestellt.
Er galt, und gilt aus heutiger Sicht immer noch als DAS Getr\u00e4nk der K\u00fcnstler und Schriftsteller.
In der Regel wird der Absinth wegen seines hohen Alkoholgehaltes mit Wasser oder Eis vermischt und dann getrunken \u2013 das erinnert an den Pastis. Dieser gilt bis heute als erfolgreicher Nachfolger des Absinth, der Anfang des 20. Jahrhunders in Teilen Europas und in den USA verboten wurde. Erst gegen Ende des 20. und teils erst zu Beginn des 21. Jahrhunderts wurde die Herstellung und der Vertrieb in den meisten europ\u00e4ischen Staaten wieder erlaubt. Seitdem erfreut sich Absinth einer neuen Fangemeinde.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Die D\u00e4monisierungskampagne
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Warum wurde der Absinth verboten?<\/strong>
Wenn wir schon so ein ber\u00fcchtigtes Getr\u00e4nk anbieten, wollen wir auch ein wenig \u00fcber m\u00f6gliche Gr\u00fcnde sprechen warum der Absinth verboten wurde.
Dem Absinth sagt man halluzinogene Wirkungen nach. Das ist auf den Gehalt von Tujon zur\u00fcckzuf\u00fchren, dem man ein besonders hohes Suchtpotential und halluzinogene Wirkung unterstellte. Aufgrund dessen wurde ihm die Schuld an allen m\u00f6glichen und unm\u00f6glichen Ereignissen gegeben. Van Goghs Ohr, ein Mord, die Liste ist lang.
Sicher ist, dass der Absinth, ordentlich hergestellt keine Halluzinationen durch Tujon ausl\u00f6st. Das Tujon, das durch den Mazerationsprozess vor der Destillation aus dem Wermut gel\u00f6st wird, ist ein Nervengift, das in zu hoher Konzentration nicht zur Verbesserung der Gesundheit beitr\u00e4gt. Aber wie bei den meisten Dingen, macht auch hier die Dosis das Gift. Untersuchungen alter Absinthsorten haben scheinbar ergeben, dass der heute geltende Grenzwert f\u00fcr Tujon von maximal 35 mg \/ ltr. nicht \u00fcberschritten wurde.
Nat\u00fcrlich darf man annehmen, dass es \u201eBilligbrenner\u201c gab die besonders viel Wermut verarbeitet haben und, was eher zutreffend sein d\u00fcrfte, schlechten Alkohol verwendeten. \u2028Die wahrscheinlichste Ursache d\u00fcrfte sein, dass die Menschen einfach zu viel zu starke Mischungen getrunken haben. Kurz, die Leute haben zu viel Alkohol konsumiert.<\/p>

Das Verbot wurde einigen Quellen zufolge nicht nur von der Weinindustrie forciert (Die Leute sollten mehr Wein trinken) sondern auch von einem Arzt, der die sch\u00e4dliche Wirkung von Alkohol zu beweisen versuchte. Seine Versuche an kleinen Tieren, denen er reines Wermut\u00f6l (!) gab, und die Ver\u00f6ffentlichung der Ergebnisse, f\u00fchrten mitunter zum Verbot des Absinth.
Dass dieser Arzt auch noch als ein gro\u00dfer Alkoholgegner galt, d\u00fcrfte das Bild der D\u00e4monisierungskampagne vervollst\u00e4ndigen, der der Absinth zum Opfer fiel.
Wie oben schon erw\u00e4hnt gab es auch einen direkten Nachfolger: Den Pastis. Dieser wurde mit einem im Durchschnitt deutlich geringeren Alkoholgehalt als der Absinth gefertigt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tSchon gewusst ?\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Das Absinthverbot?
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Seit etwas 1915 (so in etwa) wurde der Absinth in vielen Teilen Europas und in den USA verboten. Erst seit 1995 ist Absinth in Deutschland und anderen europ\u00e4ischen L\u00e4ndern wieder erh\u00e4ltlich. In der Schweiz sogar erst seit 2005. Und das obwohl er in der Schweiz im 18. Jahrhundert erfunden wurde.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Denkt daran:<\/h5>

Egal wie, egal wo \u2013 trinkt mit Genuss, Ma\u00df und Verantwortung.
Alkohol kann zu Abh\u00e4ngigkeit f\u00fchren.<\/p><\/blockquote>

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\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tMehr von den BergerBrennern\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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